Para empezar con buen pie
| Jamón IBÉRICO de Monte Sierra (Jabugo) // 21,00 € |
| Hueva de MÚJOL con almendras marconas // 9,00 € |
| QUESO curado de leche cruda El Pesebre y queso El Zielo de la Zarcillera (Murcia) // 13,00 € |
| Ensaladilla rusa con VENTRESCA // 9,80 € |
| Tartar de ATÚN ROJO Balfegó con aguacates y soja // 19,50 € |
De tapeo
| Nuestros CHURROS de bacalao con mayonesa de la casa // 2,00 € |
| BERENJENAS a la crema con ibérico, gambas y parmesano // 12,00€ |
| CANELONES de pollo asado con bechamel de setas y trufa // 12,00€ |
| PULPO a la plancha con patatas al ajo cabañil // 23,00 €. |
| CABALLITOS crujientes de gambón con muselina de ajo // 2,00 € |
| Croqueta casera de jamón IBÉRICO // 2,50 € |
| Croqueta casera de BERENJENA asada a la crema // 2,50€ |
| Croqueta casera de ATÚN ROJO Balfegó con muselina de cebollino // 3,00€ |
| CALAMAR plancha (salsa verde) // 19,00 € |
| GAMBA ROJA al ajillo (8 unidades) // 18,00 € |
| ZAMBURIÑAS rellenas con parmesano al gratén // 3,00 € |
| CHIPIRONES rebozados con pimientos de Padrón // 13,00 € |
| GAMBÓN crujiente con berenjena y nuestro toque picante // 15,00€ |
Ensaladas frescas
| Ensalada de SALMÓN con mozzarella fresca, frutos secos y su vinagreta de aguacates // 13,00 € |
| Ensalada de tomate de temporada con BONITO en salazón y VENTRESCA con aceitunas aliñadas // 15,00 € |
| Nuestra CÉSAR de pollo crujiente con Cherry y lascas parmesano // 13,00 € |
| Ensalada MAYOR de cogollos con kumato, huevo, atún, cebolla morada, maiz, y zanahoria // 13,00€ |
Tostas premium pan de cristal
| Tosta cristal de SOBRASADA con queso fresco y cebolla dulce // 11,00 € |
| Tosta cristal de VERDURAS de temporada, alcachofas, espárragos trigueros y champiñón // 13,00 € |
| Tosta cristal de SECRETO deshilachado con berenjenas y cremoso de tomate con chipotle // 13,00 € |
Arroces al gusto
| CONEJO (+2 € opción de caracoles) // 12,00 € |
| A BANDA de lubina, gamba roja y calamar // 14,00 € |
| Chipirones en su tinta con PULPO y carabineros // 16,00 € |
| POLLO deshuesado con alcachofas // 11,00 € |
| SECRETO con ajos tiernos y verduras // 13,00 € |
| VERDURAS de temporada con boquerones frescos // 13,00 € |
| Arroz de ¨mollitas¨de BOGAVANTE //18,00€ |
Navegando por el mundo
| Lomos de LUBINA asada a la murciana // 28,00 € |
| IJADA DE ATÚN con verduras a la plancha // 85 €/Kg |
| RODABALLO con habitas tiernas encebolladas // 20,00 € |
Asados
| PALETILLA de cabrito asada // 24,50 € |
| Costillar de COCHINILLO deshuesado al tostón // 16,00 € |
Carnes a la brasa
| CHULETAS de cordero nacional // 15,00 € |
| ENTRECOT de vaca madurada (400gr) // 28,00 € |
| Hamburguesa de TERNERA (200gr) con cheddar, pepinillo, barbacoa y cebolla // 14,00 € |
| SECRETO ibérico con «majao de la casa» // 16,00 € |
| Churrasco de POLLO especiado, deshuesado y al tostón // 11,00 € |
Dulce despedida
| COULANT de chocolate con fresas naturales y nuestra nata montada // 6,80 € |
| Mousse de QUESO con coulís de frutos rojos y galleta «crámbel» tostada // 5,20 € |
| TORRIJA brioche caramelizada con crema de caramelo // 6,80 € |
| LECHE FRITA crujiente con caramelo de naranja y helado de leche merengada // 5,80 € |
| TIRAMISÚ de mascarpone con cacao // 5,20 € |
| Sorbete de LIMÓN del huerto de «José el Periquito» // 4,80 € |
| FLAN cremoso de vainilla de Madagascar con chantilly de leche // 6,50 € |
* Tenemos a su disposición la composición nutricional de cada plato. Ley de Información Alimentaria (Alérgenos).
